અથાણાંના ટ્યૂના ફિલિંગ સાથે બટાકાની ઓમેલેટ

તૈયારી

1. અમે બટાકાની છાલ કાઢીએ છીએ અને તેને ધોઈએ છીએ. અમે તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. ડુંગળીને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો.

2. અમે પુષ્કળ ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ (ગ્રાહકના સ્વાદ માટે) સાથે ફ્રાઈંગ પાન તૈયાર કરીએ છીએ અને ઉમેરીએ છીએ બટેટા અને ડુંગળી. મીઠું ઉમેરો અને વધુ ગરમી પર ગરમ કરો.

   

3. જ્યારે તે તળવા લાગે, ત્યારે આંચ થોડી ધીમી કરી તેને ઢાંકી દો. એક છે દર 5 મિનિટે બટાટા ફેરવો, જ્યાં સુધી તમે તે નરમ થવાની રાહ જુઓ.

4. અમે એક બાઉલમાં છ ઇંડા મૂકીએ છીએ, એક ચપટી મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને તેને હરાવીએ છીએ.

   

   

5. અમે બટાટાને તેલમાંથી કાઢી નાખીએ છીએ જ્યારે તે થઈ જાય છે. અમે તેને ઇંડામાં ઉમેરીએ છીએ અને મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો.

   

6. અમે એક પૅન તૈયાર કરીએ છીએ જ્યાં અમે ટોર્ટિલાને દહીં કરવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે બે ચમચી તેલ ઉમેરીએ છીએ જે આપણે કાઢી નાખ્યું છે અને તેને ગરમી પર મૂકીએ છીએ. જ્યારે તે ગરમ થાય છે બટેટા અને ઈંડાનું મિશ્રણ ઉમેરો. અમે થોડી સેકંડ રાહ જુઓ અને મિશ્રણને બહારથી મધ્યમાં બે વાર હલાવો.

7. અમે દો થોડી મિનિટો માટે સેટ કરો અને મોટી પ્લેટની મદદથી આપણે તેને ફેરવીએ છીએ. અમે તરત જ સેટ કરવા માટે પાન પર બીજો રાઉન્ડ રેડીએ છીએ. અમે આશા રાખીએ છીએ 3 મિનિટ અને અમે તેને દૂર કરીએ છીએ.

   

8. અમે મીઠું એક ચપટી સાથે બે ઇંડા હરાવ્યું. એ જ પેનમાં આપણે એક ટેબલસ્પૂન તેલ ઉમેરીને ગરમ કરીએ છીએ. જ્યારે તે ગરમ થાય, ત્યારે તેમાં પીટેલા ઈંડા ઉમેરો અને અમે ધીમે ધીમે હલાવો જેથી તે સેટ થઈ જાય. 

9. પ્લેટની મદદથી, અમે ટોર્ટિલાને ફેરવીએ છીએ અને તેને પાન પર પાછા આપીએ છીએ તેને બીજી બાજુ સેટ થવા દો. આ રીતે અમે ફિલિંગને ઢાંકવા માટે પાતળી ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ બનાવીએ છીએ.

   

10. અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ: અમે બે કેન ડ્રેઇન કરીએ છીએ મેરીનેટેડ ટુના અને અમે તળેલા ટમેટા સાથે ભળીએ છીએ.

11. અમે ટોર્ટિલા પર ભરણ ફેલાવીએ છીએ અને ફ્રેન્ચ ટોર્ટિલા સાથે આવરી લઈએ છીએ. અમે ગરમાગરમ સર્વ કરીએ છીએ.