આવરિત ઇંડા

તૈયારી

1. પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઇંડાને રાંધવા.

2. એકવાર રાંધ્યા પછી (તેમને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર પડશે), તેમને પાણીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે પસાર કરો.

3. અમે તેમને છાલ કરીએ છીએ.

4. અમે તેમને બે ભાગમાં કાપીએ છીએ અને જરદીને ગોરાથી અલગ કરીએ છીએ.

5. એક બાઉલમાં જરદી નાખો.

6. આ બાઉલમાં ડ્રેઇન કરેલા તૈયાર ટ્યૂના ઉમેરો.

7. સારી રીતે મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણથી દરેક ઈંડાનો સફેદ ભાગ ભરો.

8. અમે આ ભાગોને લોટ અને પીટેલા ઈંડામાંથી પસાર કર્યા.

9. અમે અમારા સ્ટફ્ડ અર્ધભાગને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ અને તેને સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ.

10. અલગથી, એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અડધી સમારેલી ડુંગળી અને લસણની લવિંગને પણ સાંતળો.

11. થોડીવાર પછી, અમે આ ચટણીને સોસપાનમાં ઇંડા અને અડધો ગ્લાસ પાણી સાથે મૂકીએ છીએ.

12. અમે જે મીઠું ગણીએ છીએ તે ફેંકીએ છીએ.

13. અમે તેને થોડી મિનિટો માટે રાંધવા દઈએ છીએ અને અમારી પાસે પહેલેથી જ અમારા આવરિત ઇંડા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.