ઇંડા સફેદ અને કોકો કેક

તૈયારી

1. અમે મોટા બાઉલમાં લોટ, કોકો, ખમીર અને 70 ગ્રામ ખાંડ મૂકીએ છીએ (સાવચેત રહો, અમે પછીથી બીજા 50 ને અનામત રાખીએ છીએ).

2. અમે ચમચી સાથે ભળીએ છીએ.

3. અમે હવે પ્રવાહી ઉમેરી રહ્યા છીએ, એટલે કે દૂધ અને તેલ.

4. અમે સારી રીતે ભળીએ છીએ.

5. બીજા બાઉલમાં આપણે ઇંડા ગોરા મૂકીએ છીએ.

6. અમે તેમને સળિયા સાથે માઉન્ટ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. જ્યારે તેઓ એસેમ્બલ થવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે અમે ખાંડ ઉમેરીએ છીએ જે અમે અનામત રાખ્યું હતું (50 ગ્રામ) અને અમે એસેમ્બલ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.

7. એકવાર તેઓ મક્કમ થયા પછી અમે તે શરૂઆતમાં તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાં તે ચાબુક મારવામાં ગોરાના થોડા ચમચી ઉમેરીએ છીએ.

8. અમે સારી રીતે ભળીએ છીએ. આ પગલાનો ઉદ્દેશ પ્રારંભિક મિશ્રણને નરમ પાડવાનો છે જેથી પાછળથી ગોરાઓને નાજુક રીતે સમાવવા માટે આપણને ઓછા ખર્ચ થાય.

9. હવે, પ્રારંભિક કણક કામ કરવાનું એકવાર સરળ થઈ જાય, પછી આપણે બાકીની ઇંડા ગોરીઓ ઉમેરીએ અને પરબિડીયા હલનચલન સાથે, નીચેથી ઉપર સુધી, નાજુક રીતે ભળીએ.

10. આ પરિણામ આવશે.

11. ફરીથી, નાજુક રીતે, અમે અમારા સ્પોન્જ કેકને ઘાટમાં મૂકી દીધાં.

12. અમે સપાટી પર ખાંડ છંટકાવ.

13. લગભગ 180 મિનિટ માટે 55ated (પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી) પર ગરમીથી પકવવું.

14. એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર નીકળી ગયા પછી, અમે તેને થોડુંક ઠંડુ થવા દઈશું અને જ્યારે તે ગરમ અથવા ઠંડુ હોય ત્યારે અમે તેને ઉતારી શકીએ છીએ.