લોડ કરી રહ્યું છે ...
આજે આપણે કરીએ છીએ કોકોટ માં બ્રેડ. જ્યાં સુધી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુરક્ષિત હોય ત્યાં સુધી કોકોટને અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા પાયરેક્સ કન્ટેનર સાથે ઢાંકણ સાથે બદલી શકાય છે.
આ બ્રેડનું રહસ્ય છે લોટ. જો તમારી પાસે પ્રાચીન અનાજનો લોટ મેળવવાનો વિકલ્પ હોય, તો તેને ખરીદવામાં અચકાશો નહીં. તેઓ સામાન્ય ઘઉંના લોટ સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે અને અસાધારણ સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય છે.
જો તમે આ લોટનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમારે મુશ્કેલી વિના કામ કરી શકાય તેવો કણક મેળવવા માટે, તમારે પાણી અથવા લોટની માત્રામાં થોડો ફેરફાર કરવો પડશે.
જો તમને જે સોફ્ટ બ્રેડ જોઈએ છે જે બાળકોને ખરેખર ગમતી હોય, તો તમે આ અજમાવી શકો છો બટર રોલ્સ.
કોકોટમાં બ્રેડ
પરંપરાગત ઘઉંના લોટ અને પ્રાચીન અનાજના લોટથી અમે સ્વાદિષ્ટ કોકોટ બ્રેડ બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
- એસેન જીમેનેઝ
- રસોડું: પરંપરાગત
- રેસીપી પ્રકાર: જનતા
- કેલરી: 170
- પિરસવાનું: 15
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 600 ગ્રામ લોટ (300 ગ્રામ પ્રાચીન અનાજનો લોટ અને 300 ગ્રામ સફેદ લોટ)
- 6 ગ્રામ તાજા બેકરનું આથો
- 380 ગ્રામ પાણી
- મીઠું 6 ગ્રામ
- 8 ગ્રામ મધ (એક ચમચી)
- થોડું તેલ
તૈયારી
અમે મિક્સરમાં લોટ, પાણી, મીઠું, મધ અને યીસ્ટ નાખીએ છીએ.
અમે ઓછામાં ઓછા 6 મિનિટ માટે હૂક સાથે ભેળવીએ છીએ.
અમે એક બોલ બનાવીએ છીએ અને તેને તેલથી ગ્રીસ કરેલા કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ. તે મિક્સર તરીકે સમાન બાઉલ હોઈ શકે છે.
અમે કણકને થોડા કલાકો સુધી ચઢવા દો.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અંદર કોકોટ સાથે 230º સુધી ગરમ કરીએ છીએ. જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે, ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક, અમે કોકોટની અંદર કણક મૂકીએ છીએ અને ઢાંકણ મૂકીએ છીએ. અમે તે તાપમાને 25 મિનિટ રાંધીએ છીએ.
તે સમય પછી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 210º સુધી ઘટાડીએ છીએ અને ઢાંકણને દૂર કરીએ છીએ. બ્રેડની સપાટી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી વધુ 15 મિનિટ બેક કરો.
વધુ મહિતી - બટર રોલ્સ