કોળુ અને ઝુચિની ક્રીમ

તૈયારી

1. જો આપણી પાસે વનસ્પતિ સૂપ ન હોય તો આપણે તેને શાક વઘારવાનું તપેલું નાંખીને અથવા વાસણમાં મૂકીને તૈયાર કરી શકીએ છીએ: ઘરે ઘરે શાકભાજી: ગાજર, ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, એક પત્તા ... એકવાર થઈ જાય પછી આપણે તેને અનામત આપીએ છીએ.

2. અમે એક મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ મૂકી. અમે તેને આગ પર મૂકી દીધું. ડુંગળી નાંખો અને, તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઉમેરો.

3. અમે તેને થોડીવાર માટે ફ્રાય થવા દો.

4. હવે તેમાં સમારેલી ઝુચીની અને કોળું નાખો. થોડીવાર માટે સાંતળો.

5. હવે શાકભાજીને coverાંકવા માટે સૂપ ઉમેરો.

6. લગભગ 30 મિનિટ સુધી, ઓછી ગરમી અને onાંકણ સાથે કૂક.

7. તે સમય પછી અમે જાયફળ, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ.

8. અમે મિક્સર સાથે અથવા ફૂડ પ્રોસેસરથી ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ.

9. અમે 50 ગ્રામ દહીં ઉમેરીએ છીએ.

10. અમે સારી રીતે ભળીએ છીએ.

11. અમે બાઉલ્સ અથવા deepંડા પ્લેટોમાં સેવા આપીએ છીએ, મધ્યમાં થોડો દહીં મૂકીએ છીએ.