ક્રીમ અને વેનીલા આઈસ્ક્રીમ

તૈયારી

1. અમે સોસપાનમાં 300 ગ્રામ દૂધ અને 300 ગ્રામ લિક્વિડ ક્રીમ મૂકીએ છીએ. અમે તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરીએ ત્યાં સુધી તે ખૂબ જ ગરમ હોય પરંતુ ઉકળતા વિના, સમય સમય પર હલાવતા રહો. અમે ગરમી અને અનામતમાંથી દૂર કરીએ છીએ.

2. અમે ઇંડા જરદી અને ખાંડને મોટા બાઉલમાં અથવા ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.

3. બધું સારી રીતે એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી અમે તેને થોડી સેકંડ માટે હરાવ્યું.

4. જો આપણે કણકણાનો ઉપયોગ કરીએ, તો અમે હાથથી અથવા ગતિ 2 માં મિશ્રણ ચાલુ રાખીએ છીએ, અને અમે અગાઉ તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરીએ છીએ, ક્રીમ અને દૂધ.

5. હવે અમે તે બધા મિશ્રણને એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને તેને મધ્યમ તાપ પર, આગ પર રાખીએ, ત્યાં સુધી તે ખૂબ જ ગરમ હોય પરંતુ ઉકળતા વગર.

6. અમે તે મિશ્રણને મોટા બાઉલમાં પહેલેથી ગરમ મૂકીએ છીએ.

7. અમે 600 ગ્રામ લિક્વિડ ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ.

8. અમે વેનીલા (પોડના ટુકડાના બીજ) પણ ઉમેરીએ છીએ અને જગાડવો.

9. અમે મિશ્રણને ટ્યુપરવેરમાં મૂકી દીધું છે અને ઓછામાં ઓછા 8 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.

10. તે સમય પછી અમે આઇસક્રીમને અમારા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. તે વધુ પ્રમાણમાં છે કે અમે તેને કેટલાક બ severalચેસમાં કરીએ કારણ કે તે ખૂબ જથ્થામાં છે. જ્યાં સુધી આઇસ ક્રીમ જરૂરી સુસંગતતા ન હોય ત્યાં સુધી અમે અમારા મશીનના સંકેતોનું પાલન કરીએ છીએ.

11. અમે બાઉલમાં પીરસો અથવા તેને ફ્રીઝરમાં ટ્યૂપરવેરમાં રાખીશું.