શતાવરીનો છોડ સાથે ગરમ ક્વિનોઆ કચુંબર

તૈયારી

1. અમે ક્વિનોઆને ધોઈને અને તેને સારી રીતે ડ્રેઇન કરીને શરૂ કરીએ છીએ.

2. એક નાનકડા વાસણમાં આપણે પાણી નાખીએ છીએ, તેને ઉકળવા દો અને એકવાર તે ઉકળે ત્યારે આપણે ક્વિનોઆ ઉમેરીએ છીએ. તમે જોશો કે 5 મિનિટથી પણ ઓછા સમયમાં તે રાંધાઈ ગયું છે. એકવાર તે સમય પસાર થઈ જાય, અમે તેને દૂર કરીએ છીએ અને તેને અનામત રાખીએ છીએ.

3. જ્યારે અમે અમારી ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ. ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો અને તેને ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે ડુંગળી પારદર્શક છે, ત્યારે અમે મરી ઉમેરીએ છીએ, નાના ક્યુબ્સમાં પણ બારીક સમારેલી, અને સોયા સોસ ઉમેરીએ છીએ. થોડી મિનિટો માટે તેને ઘટાડવા દો અને શતાવરીનો છોડ ઉમેરો.

4. અમે બધું રાંધવા દઈએ.

5. હવે, આપણે ફક્ત પ્લેટ કરવાની છે.

6. ક્વિનોઆને નીચોવીને પ્લેટમાં મૂકો અને ઉપર આપણે તૈયાર કરેલી ચટણી ઉમેરો. મને લીંબુના રસના થોડા ટીપાં સામેલ કરવાનું ગમે છે જે તેને એક અતિ સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે.