ખાટા ક્રીમ સાથે ઝુચીની ક્વિચ

તૈયારી

1. અમે મિક્સર બાઉલમાં લોટ, માખણ, પાણી અને મીઠું નાખીએ છીએ.

2. અમે હૂક સાથે એકીકૃત કરીએ છીએ.

3. ભરણ તૈયાર કરતી વખતે આપણે એક બોલ બનાવીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ છીએ.

4. ભરણ બનાવવા માટે, એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ નાખો. ગરમ થાય ત્યારે આપણે ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ.

5. અમે તેનો શિકાર કર્યો. ઝુચીની, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

6. સોટ.

7. એક બાઉલમાં ત્રણ ઈંડા ફેંટી લો. અમે ખાટી ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ. 

8. શાકભાજી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

9. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને બેકિંગ પેપર પર રોલિંગ પિન વડે રોલ આઉટ કરીએ છીએ. અમે તેને 22 અથવા 24 સેન્ટિમીટર વ્યાસના દૂર કરી શકાય તેવા ઘાટમાં મૂકીએ છીએ, જે ધારના ભાગને આવરી લે છે.

10. આશરે 180 મિનિટ માટે 15º પર બેક કરો.

11. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને કણક પર ભરણ ફેલાવીએ છીએ. અમે સપાટી પર બ્રેડક્રમ્સ છાંટો અને મોલ્ડને ફરીથી ઓવનમાં મૂકીએ છીએ. આપણે તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રાખીશું, જ્યાં સુધી આપણે વિચારી ન લઈએ કે તે સારી રીતે રાંધેલું છે.