સરળ સફરજન tarte tatin

તૈયારી

1. આખી શેરડીની ખાંડ સાથે 50 ગ્રામ નરમ માખણ (ઓરડાના તાપમાને) મિક્સ કરો.

2. અમે તે મિશ્રણ સાથે લગભગ 18 સેન્ટિમીટર વ્યાસ ધરાવતા નાના ઘાટને રંગીએ છીએ. અમે બેઝ અને સાઇડ બંનેને પેઇન્ટ કરીશું.

3. સફરજનને છોલીને ફાચરમાં કાપો. તેમને ઓક્સિડાઇઝિંગથી રોકવા માટે, અમે તેમને લીંબુના રસના સ્પ્લેશથી સ્પ્રે કરીએ છીએ. અમે મોલ્ડના તળિયે સફરજનના ભાગોને વિતરિત કરીએ છીએ.

4. એ જ બાઉલમાં કે જેમાં આપણે માખણ અને ખાંડનું મિશ્રણ બનાવ્યું છે, આપણે અન્ય 50 ગ્રામ માખણ અને 50 ગ્રામ સફેદ ખાંડ નાખીએ છીએ. અમે મિશ્રણ.

5. અમે ઇંડા ઉમેરીએ છીએ.

6. અમે ફરીથી ભળીએ છીએ.

7. હવે લોટ અને ખમીર ઉમેરો.

8. સારી રીતે મિક્સ કરો અને દૂધ ઉમેરો.

9. અમે એક ચમચી સાથે ભળીએ છીએ અને અમે પહેલેથી જ અમારી કણક બનાવી છે.

10. આ કણકને મોલ્ડમાં, સફરજનની ઉપર રેડો.

11. અમે કણકનું વિતરણ કરીએ છીએ જેથી તે સમગ્ર ઘાટમાં સારી રીતે વિતરિત થાય.

12. લગભગ 180 મિનિટ માટે 40º (પ્રીહિટેડ ઓવન) પર બેક કરો, જ્યાં સુધી લોટ રાંધવામાં ન આવે.

13. એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવ્યા પછી, અમે અમારી કેકને અનમોલ્ડ કરીએ છીએ. મારો ઘાટ દૂર કરી શકાય તેવો હતો તેથી, એકવાર ઘાટમાંથી બહાર આવ્યા પછી, મેં તેને ફેરવ્યું જેથી સફરજન સપાટી પર હોય.