ગાજરની ચટણીમાં મીટબsલ્સ

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં આપણે મિક્સ કરીએ છીએ છૂંદેલા બીફ અને ડુક્કરનું માંસ. અમે ઉમેરો મીઠું, 2 ઈંડા, 2 નાની લસણની કળી બારીક સમારેલી અને બ્રેડક્રમ્સ. કણક બને ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.

   

   

2. અમે 30 ગ્રામ ઓલિવ તેલ સાથે ગરમ કરવા માટે એક ફ્રાઈંગ પેન મૂકીએ છીએ. ચાલો રચના કરીએ મીટબોલ્સ અને બંને બાજુ શેકો, જ્યાં સુધી તેઓ સોનેરી રંગ ન ધારણ કરે.

   

3. અમે મીટબોલ્સને પ્લેટમાં કાઢીએ છીએ અને શાકભાજીને સાંતળવા માટે તેલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે સાફ કરીએ છીએ ડુંગળી અને લીલી મરી, આપણે તેને ખૂબ જ બારીક કાપીએ છીએ. અમે ધોઈએ છીએ ગાજર અને તેમને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.

   અમે તેને તેલ સાથે પેનમાં ઉમેરીએ છીએ અને તેને સાંતળીએ છીએ.

   

4. અમે ઉમેરો ૧/૨ ગ્લાસ સફેદ વાઇન અને ૧/૨ ગ્લાસ પાણી, તેને થોડીવાર પાકવા દો. અમે શાકભાજી સાથે મીટબોલ્સ મૂકીએ છીએ અને તેમને રાંધવા દઈએ છીએ. મધ્યમ તાપ પર 15 મિનિટ.

   

5. શાકભાજી સારી રીતે રાંધેલા અને થોડા સૂપ સાથે, આપણે મીટબોલ્સ દૂર કરી શકીએ છીએ. મિક્સરની મદદથી ચટણી બનાવવા માટે આપણે શાકભાજીનો ભૂકો કરીએ છીએ. તે થોડું હળવું હોવું જોઈએ. જો તે ખૂબ જાડું હોય, તો થોડું પાણી ઉમેરો અને તે ઘટ્ટ થાય અને હળવું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

6. અમે ફરીથી રસોઇ કરીએ છીએ ફરીથી ચટણી દરમિયાન મીટબોલ્સ સાથે ઓછી ગરમી પર 5 મિનિટ.