ઝુચિની કાર્બોનરા પાસ્તા

તૈયારી

1. એક પેનમાં તેલ સાથે બારીક જુલિયન ડુંગળી અને છીણેલી ઝુચીનીને અલગથી સાંતળો. શાકભાજીને રાંધતી વખતે તેને સીઝન કરો.

2. જ્યાં સુધી પેકેજિંગ સૂચવે છે ત્યાં સુધી પાસ્તાને પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો.

3. પાસ્તાને ગરમ તળેલા શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો, ઈંડાને તિરાડો અને સહેજ દહીંવાળા ઈંડા સાથે ક્રીમી સોસ મેળવવા માટે હલાવો. આપણે "સ્ક્રેમ્બલ્ડ" પાસ્તા છોડવાનું ટાળવું જોઈએ. તેથી જ હલાવતી વખતે પોટને શક્ય તેટલી ગરમીની નજીક લાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

4. પાસ્તા પીરસતા પહેલા, મીઠું, મરી અને ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ કરો. અમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સેવા આપે છે.