ટામેટા અને મકાઈની ક્રીમ

તૈયારી

1. અમે ટામેટાં ધોઈએ છીએ, છાલ કરીએ છીએ અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપીએ છીએ.

2. અમે તેમને મકાઈ, થોડું મીઠું અને વનસ્પતિ સૂપ સાથે પોટમાં મૂકીએ છીએ અને તેને બોઇલમાં લાવીએ છીએ. ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 15 મિનિટ સુધી ચડવા દો.

3. રસોઈનો સમય વીતી ગયા પછી, અમે પોટને ગરમીમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને રાંધવાના સૂપમાંથી થોડો દૂર કરીએ છીએ, જો ક્રીમને પાતળું કરવાની જરૂર હોય તો તેને અનામત રાખીએ છીએ. અમે ટમેટા સાથે મકાઈમાં ચીઝ ઉમેરીએ છીએ અને ખૂબ સારી રીતે ભળીએ છીએ. જો જરૂરી હોય તો અમે વધુ સૂપ ઉમેરીએ છીએ.

4. કોઈપણ રેસા અથવા બીજને દૂર કરવા માટે અમે ક્રીમને બારીક સ્ટ્રેનર અથવા ચાઈનીઝ સ્ટ્રેનર દ્વારા પસાર કરીએ છીએ.

5. અમે તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે ગરમ ક્રીમ પીરસો. અમે સજાવટ માટે થોડી મકાઈના દાણા અને ચીઝ ઉમેરી શકીએ છીએ.