ભાગ્યને કારણે ગઈકાલે મેં બપોરનું ભોજન કર્યું હતું હ્યુલ્વા શહેર, જેણે મને ખૂબ જ આશ્ચર્ય કર્યું, અને આનંદથી. જ્યાં સુધી ગેસ્ટ્રોનોમીની વાત છે, હું આજે પ્રકાશિત કરવા માંગતો હતો "એન્જapપેટસ કઠોળ", ક્યુ તેઓ એક એપેરિટિફ તરીકે ખાવામાં આવે છે જોકે તેઓ સારી રીતે એક હોઈ શકે છે કોઈપણ માંસ અથવા માછલી સાથે.
આ વ્યાપક કઠોળની લાક્ષણિકતા તેમની છે પેનીરોયલ અને ટંકશાળ સ્વાદ, જે મને કેડીઝમાં બનેલા ગોકળગાયના સૂપની યાદ અપાવે છે.
મેં ચોકમાં એક મહિલાને પૂછ્યું કે જેણે પેનીરોયલ (અને રેશમના કીડા...) વેચ્યા હતા તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે અને તેણીએ મને આ કહ્યું. જો હું રેસીપીમાં ખોટો હોઉં, તો વિશ્વના લોકો હ્યુએલવા, મને સુધારો.
હ્યુએલવા બ્રોડ બીન્સ
પેનીરોયલ અને ફુદીનાના સ્પર્શ સાથે બ્રોડ બીન્સ માટેની આ રેસીપી એક ખાસ સ્વાદ સાથે ખૂબ જ પૌષ્ટિક લેગ્યુમ વાનગી છે જે તમને ગમશે.
છબી: mundorecetas