ટર્કિશ શૈલીના ઇંડા

તૈયારી

1. પેરા ઇંડા રાંધવા તેમને પાણી અને થોડું મીઠું ભરેલા નાના સોસપાનમાં મૂકો. અમે તેમને છોડીએ છીએ લગભગ 12 મિનિટ ઉકાળો. દૂર કરો, ઠંડુ થવા દો અને છાલ કરો.

2. છાલ અને જુલીએન માં કાપી ડુંગળી, લાલ મરી અને લીલા મરી.

3. એક મોટા, ઊંડા તવામાં, તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. જ્યારે આપણે વિનિમય કરીએ છીએ લસણ ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં અને અમે તેમને ઉમેરીએ છીએ. તેમને થોડીક સેકંડ માટે ફ્રાય કરવા દો અને બધી શાકભાજી ઉમેરો.

4. એક બાઉલમાં, ઇંડા ઉમેરો અને તેને હરાવ્યું. અમે ઉમેરો 100 મિલી દૂધ, પીરસવાનો મોટો ચમચો અને અડધા ઘઉંનો લોટ અને એક ચપટી મીઠું અને કાળા મરી. બધી સામગ્રી ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો.

5. જ્યારે શાકભાજી સારી રીતે શેકાઈ જાય દૂધનું મિશ્રણ રેડવું અને આગ ઓછી કરો. તે મધ્યમ તાપ પર હોવું જોઈએ.

6. અમે કાપી કાપેલા ટામેટાં અને ઇંડાને અડધા ભાગમાં કાપો. આ સ્તરમાં આપણે બે મુઠ્ઠીભર ઉમેરીએ છીએ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. મિશ્રણની ટોચ પર ટામેટાંના ટુકડા અને એક ચપટી મીઠું અને ઓરેગાનો મૂકો. અમે નીચેની જરદી સાથે ઇંડાના અર્ધભાગને પણ વિતરિત કરીએ છીએ.

7. ઇંડા ટોચ પર ની ચમચી ઉમેરો મીઠી પapપ્રિકા અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. અમે ફેંકીશું લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સારી રીતે ફેલાવો અને ઢાંકણ વડે બધું ઢાંકી દો. અંદર ઉત્પન્ન થનારી ગરમીથી તે બધી સામગ્રીને રાંધીને તેને બનાવશે ચીઝ ઓગળે છે. અમે તેને લગભગ 10 મિનિટ રાંધવા માટે છોડી દઈશું. પછી અમે તેમને ગરમાગરમ સર્વ કરી શકીએ છીએ અને અમે આ ભવ્ય વાનગીનો સ્વાદ લઈ શકીએ છીએ.