ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આછો કાળો રંગ બોલોગ્નીસ

તૈયારી

1. પુષ્કળ ઉકળતા પાણી, ઓલિવ તેલ અને મીઠુંની ઝરમર ઝરમર સાથે વાસણમાં રાંધવા માટે આછો કાળો રંગ મૂકો. પૅકેજ પર સૂચવ્યા મુજબ તેમને રાંધો (સામાન્ય રીતે લગભગ 7-8 મિનિટ જેથી તેઓ "અલ ડેન્ટે" હોય), ડ્રેઇન કરો અને બાજુ પર રાખો.

2. દરમિયાન, અમે અમારી ખાસ ટમેટાની ચટણી તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. ડુંગળીને જુલિયન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને તેને ઓલિવ તેલના ચમચી સાથે એક પેનમાં ફ્રાય કરો. જ્યારે આપણે ડુંગળીને સારી રીતે છીણી લઈએ, ત્યારે નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે માંસ લગભગ પાકી ગયું છે ત્યાં સુધી બધું એકસાથે ફ્રાય કરો. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને થોડી મિનિટો માટે આછો કાળો રંગ ઉમેરો અને ડુંગળી સાથે માંસનો સ્વાદ મેળવો. બધું મિક્સ થઈ જાય એટલે ટામેટાની ચટણી ઉમેરો અને થોડીવાર ધીમા તાપે પકાવો.

3. બેકિંગ ડીશમાં આછો કાળો રંગ ગોઠવો અને ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર જાળી મૂકો, અને ચીઝ ચપળ અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ગ્રીલ કરો.

4. ટોચ પર થોડા ચાઇવ્સ વડે સુશોભિત સેવા આપે છે, અને ખાવા માટે તૈયાર છે.