ચોખા જીનોચી, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત

તૈયારી

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચોખાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તેને નીતારીને ઠંડુ થવા દો.

2. બટાકા અને ગાજરને અલગથી પકાવો. જ્યારે તેઓ કોમળ હોય છે, ત્યારે અમે તેમને ક્રશ અથવા છીણીએ છીએ.

3. અમે ડુંગળીને બારીક સમારેલી અને થોડું મીઠું નાખીને તેલમાં નાખીએ છીએ.

4. કુટીર ચીઝ, ગાજર, બટેટા, ડુંગળી અને ચીઝ સાથે ચોખા મિક્સ કરો. સારી રીતે ભળી દો અને ઇંડા ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને કણકને આરામ કરવા દો.

5. અમે આ તૈયારીના નાના ભાગો લઈએ છીએ અને ગનોચીની રચના કરીએ છીએ. અમે તેમને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશ અથવા ટ્રે પર મૂકીએ છીએ, તેમને સ્વાદ માટે ચટણી સાથે સીઝન કરીએ છીએ અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી તેમને શેકીએ છીએ.