નાતાલની વાનગીઓ: નાતાલના આગલા દિવસે માટે સ્ટફ્ડ માંસ રોલ

તૈયારી

1. આપણે સૌ પ્રથમ બ્રેડને દૂધમાં પલાળી રાખવાની છે. એકવાર અમારી પાસે તે થઈ જાય, અમે તેને આરામ કરીએ છીએ, અને બીજા કન્ટેનરમાં અમે માંસને પ્રહસનના તમામ ઘટકો, (નાજુકાઈના માંસ, લસણ, ઇંડા, બ્રેડનો ટુકડો, દૂધ, મરી અને મીઠું) સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. એકવાર અમે તે બધાને મિશ્રિત કરી લીધા પછી, અમે બ્રેડને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેને પણ ઉમેરીએ છીએ. મિશ્રણ એકરૂપ હોવું જોઈએ, તેથી આપણે બધા ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું જોઈએ.

2. હવે અમે રસોડાના કાઉન્ટર પર પ્લાસ્ટિકની લપેટી લંબાવીએ છીએ, અને તેના પર, અમે પ્રહસન સાથે ચોરસ બનાવીએ છીએ. અમે તેને રોલર અથવા સમાનની મદદથી સારી રીતે ફ્લેટ કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જેથી માંસ સંપૂર્ણપણે કોમ્પેક્ટ થઈ જાય, અને અમે તેના પર પ્રહસન ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. સ્ટ્રીપ્સમાં હેમ, ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ (જેને આપણે ક્રેપ તરીકે બનાવીશું) પણ સ્ટ્રીપ્સમાં, સ્ટ્રીપ્સમાં મરી અને ચીઝ.

3. માંસને સ્વિસ રોલની જેમ રોલ કરો, તેને લોટ કરો, તેને રોલિંગ કરો જેથી તે ખુલે નહીં અને તેને થોડું તેલ વડે ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે બધી બાજુઓ પર બંધ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફેરવો. પછી અમે તેને દૂર કરીએ છીએ અને તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકીએ છીએ.

4. એક ફ્રાઈંગ પેન તૈયાર કરો અને તેલ ગરમ કરો. એકવાર તે તૈયાર થઈ જાય, અમે ટુકડાઓમાં કાપીને ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ. આના કદમાં કોઈ ફરક પડતો નથી, કારણ કે પછીથી આપણે તેને ક્રશ કરીશું જેથી તે ધ્યાનમાં ન આવે. જ્યારે તે પારદર્શક બનવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે અમે લસણ, લાલ મરી, ગાજરને ટુકડાઓમાં ઉમેરીએ છીએ અને અમે બધું સારી રીતે પીસીએ છીએ.

5. એકવાર બધું તૈયાર થઈ જાય, ટામેટાને છીણી લો અને તેને ચટણીમાં ઉમેરો. અમે બે વખત મિક્સ કરીએ છીએ અને તેમાં એક સારો ગ્લાસ સફેદ વાઇન, એક ગ્લાસ પાણી અને મીઠી પૅપ્રિકાનો એક ટચ ઉમેરીએ છીએ અને તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઓછું થવા દઈએ છીએ. એકવાર આ સમય પસાર થઈ જાય પછી, અમે ગાજરને દૂર કરીએ છીએ જેથી તે સંપૂર્ણ રહે, અને અમે બાકીના ઘટકોને ક્રશ કરીએ છીએ.

6. એકવાર અમારી પાસે માંસ અને ચટણી બંને તૈયાર થઈ જાય, અમે બેકિંગ ટ્રે પર બધું તૈયાર કરીએ છીએ. માંસ પર અમે ચટણી અને ગાજરના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ, અને અમે લગભગ 170 મિનિટ માટે 40 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મૂકીએ છીએ.