પર્સિયન ચોખાના ફટાકડા

તૈયારી

1. માખણને તાપની મદદથી નરમ કરો જેથી તેને મલમના બિંદુ પર લાવો અને તેને ખાંડ સાથે ઇલેક્ટ્રીક વ્હિસ્ક વડે પીટ કરો.

2. જ્યારે મિશ્રણ એસેમ્બલ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ઈંડું અને ગુલાબજળ ઉમેરો, ત્યારબાદ આથો સાથે મિશ્રિત લોટ ઉમેરો.

3. સજાતીય પેસ્ટ મેળવવા સુધી અમે સળિયા સાથે સારી રીતે પ્રેમ કરીએ છીએ.

4. જો આપણે ઈચ્છીએ તો કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને ગોળાકાર આકાર આપીએ છીએ

5. બીજ સાથે છંટકાવ

6. અમે કૂકીઝને ખાસ કાગળથી ઢંકાયેલી બેકિંગ ટ્રે પર ગોઠવીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તે કોમળ અને સહેજ સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી તેને 180 ડિગ્રી પર બેક કરીએ છીએ, પરંતુ વધુ નહીં.