બટેટા, ઝુચીની અને ટુના ઓમેલેટ

તૈયારી

1. અમે બટાકાની છાલ કાીએ છીએ , તેમને ધોઈ લો અને નાના ટુકડા કરો, ફ્લેક્સ જેવા આકારના. અમે દૂર જઈએ છીએ

2. ઝુચીની છાલ અને તેને ખૂબ નાના ક્યુબ્સ અથવા ટુકડાઓમાં કાપો.

3. અમે ડુંગળીની છાલ પણ કાઢીએ છીએ અને તેના ખૂબ જ નાના ટુકડા કરી લો.

4. મોટા, ઊંડા સ્કિલેટમાં, ઉમેરો પુષ્કળ તેલ. બધી ઝીણી સમારેલી સામગ્રી ઉમેરો અને તેને વધુ આંચ પર મૂકો.

5. જ્યારે તે તળવાનું શરૂ કરે છે, અમે છોડીએ છીએ થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો અને મધ્યમ તાપે ઓછી કરો. અમે આખો સેટ ફેરવીએ છીએ, અમે મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને એ સાથે આવરી લે છે આગળ.

6. તળવા દો 6 મિનિટ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. અમે ફરીથી આસપાસ જઈએ છીએ અને ઘટકોને થોડું વિભાજીત કરવા અથવા તેને કચડી નાખવાનો આગ્રહ કરીએ છીએ. અમે ફરીથી આવરી લઈએ છીએ.

7. થોડીવાર પછી આપણે ફરી વળીએ અને બટાકાને દબાવવાનો આગ્રહ કરીએ. અમે સમાન પ્રક્રિયાને અનુસરીએ છીએ જ્યાં સુધી તમે જોશો નહીં કે બટાટા ઝુચીનીની બાજુમાં કરવામાં આવે છે.

8. જ્યારે અમે તે પૂર્ણ કરી લીધું છે, અમે બધી ફ્રાયને સારી રીતે કાઢી નાખીએ છીએ.

9. એક મોટા બાઉલમાં ઉમેરો 7 ઇંડાને થોડું મીઠું અને સારી રીતે હરાવ્યું. બટેટા ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

10. ટુના ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

11. એ જ પેનમાં આપણે છોડીએ છીએ તેલની પાતળી ફિલ્મ અને તેને વધુ ગરમી પર ગરમ કરો.

12. જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને ચડવા દો તે curdles જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે તે તૈયાર છે, ત્યારે આપણે એક મોટી પ્લેટમાં ફેરવીએ છીએ.

13. પાનમાં ટોર્ટિલા પાછું મૂકો. અને અમે તેને બીજી બાજુ દહીં થવા દઈએ છીએ. તેઓ સામાન્ય રીતે અન્ડરકુક્ડ અથવા સહેજ દહીંવાળું ટોર્ટિલા પસંદ કરે છે, પરંતુ જો તમે તેને સારી રીતે દહીં કરવા માંગતા હો, તો તમારે ગરમીની તીવ્રતા ઓછી કરવી જોઈએ અને તેને તપેલીમાં વધુ સમય સુધી રહેવા દેવી જોઈએ.

14. જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે તે તૈયાર છે, ત્યારે અમે તેને પ્લેટમાં ફેરવીએ છીએ. ખાવા માટે તૈયાર!