બટાકા, ઝુચિની અને ડુંગળી ઓમેલેટ

તૈયારી

1. બટાકાની છાલ કા themો અને તેને પાતળા કાપી નાખો.

2. ડુંગળી અને ઝુચિનીને જુલીન (છાલવાળી અથવા નહીં) માં કાપીને પણ અડધી કાપીને અથવા ક્વાર્ટર કાપી નાંખો.

3. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ પુષ્કળ ગરમ કરો.

4. બટાકાની ટુકડાઓ, ઝુચિની અને ડુંગળી ઉમેરો અને બટાટા અને ઝુચિની નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ફ્રાય કરો, લગભગ 12-15 મિનિટ. તેમને તળેલું અને ચપળ નહીં પરંતુ પોચી, તેલમાં રાંધવાની જરૂર છે.

5. જ્યારે બટાટા અને શાકભાજી રાંધતા હોય ત્યારે સ્વાદ માટે મીઠું વડે એક વાટકીમાં ઇંડા નાખો.

6. એકવાર શાકભાજી શિકાર થઈ ગયા પછી, આપણે તેને સારી રીતે કા drainી નાખવું જોઈએ અને તેમને કોઈ રન નોંધાયો નહીં કરેલા ઇંડા સાથે બાઉલમાં ઉમેરવું જોઈએ.

7. સારી રીતે ભળી દો જેથી બધું ઇંડા અને સ્વાદ માટે મીઠુંથી ગર્ભિત થઈ શકે.

8. ટ torર્ટિલાને ડામવા માટે હું સામાન્ય રીતે તે જ પાનનો ઉપયોગ કરું છું જેનો ઉપયોગ મેં બટાકાની પોચ માટે કર્યો છે. હું તે તેલથી ખાલી કરું છું, તપેલીના તળિયે થોડુંક બાકી છું. પરંતુ જો તમે ખૂબ મોટી તપેલીનો ઉપયોગ કર્યો છે, તો તમે ઓમેલેટને વાળવા માટે નાનાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

9. ત્યારબાદ અમે તૈયાર કરેલું મિશ્રણ પ theનમાં રેડવું અને તેને ધીમા તાપે એક બાજુ વળાંક આપો જેથી તે બળી ન જાય.

10. પ્લેટ અથવા lાંકણની મદદથી ટોર્ટિલા ફેરવો અને તેને બીજી બાજુ સેટ થવા દો.

11. અમારી પાસે પહેલાથી જ આપણો સ્વાદિષ્ટ બટાકા, ઝુચિની અને ડુંગળી ઓમેલેટ તૈયાર છે જે આપણે ગરમ, ગરમ અથવા ઠંડા લઈ શકીએ છીએ.