લીલી ચટણીમાં બટાકા

તૈયારી

1. ડુંગળીને છોલીને બારીક જુલિયન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. અમે મરી ધોઈએ છીએ અને તે જ છૂંદો કરવો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે ઉમેરો 40 ગ્રામ ઓલિવ તેલ અને અમે તેને ગરમીમાં મૂકીએ છીએ.

2. અમે ઉમેરો ડુંગળી અને લીલી મરી અને તેને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, ક્યારેક હલાવતા રહો. દરમિયાન, અમે છાલ અને ધોઈએ છીએ બટાકા અમે તેમને મધ્યમ સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. 

   

   

   તળેલા શાકભાજી

3. જ્યારે અમારી પાસે ચટણી હોય, ત્યારે અમે બટાકાની સ્લાઇસેસ, મીઠું, ઉમેરો સફેદ વાઇનનો 1/2 ગ્લાસ અને અમે તેને પાણીથી ઢાંકીએ છીએ. અમે તેને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા માટે મૂકીએ છીએ 15 મિનિટ દરમિયાન.

   

   બટાટા રાંધવા માટે તૈયાર છે.

4. અમે છાલ લસણ 3 લવિંગ અને અમે તેમને મોર્ટારમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેને વાટવું, પાણી સાથે મોર્ટાર ભરો અને ઉમેરો એક ચમચી ઘઉંનો લોટ. અમે મિશ્રણને સારી રીતે હલાવીએ છીએ અને તેને બટાકાની સાથે ઉમેરીએ છીએ અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. અમે કેસરોલને ખસેડીએ છીએ જેથી ઘટકો સમાવિષ્ટ થાય, આવરે અને છોડી દો 15 થી 25 મિનિટ સુધી રાંધો. રાંધવાનો સમય બટાકાની ગુણવત્તા પર આધારિત છે. તમારે તે ક્યારે રાંધવામાં આવે છે તે જોવાનું છે, કારણ કે જ્યારે તમે તેને વીંધશો ત્યારે અમે જોશું કે તે નરમ છે.

5. અમે સૂપ અને થોડી તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બટાકાની સેવા કરીએ છીએ.