બદામ, અખરોટ અને બ્લુબેરી સ્પોન્જ કેક

તૈયારી

1. અમે મૂકી 50 ગ્રામ અખરોટ ગ્લાસમાં અને તેને ક્રશ કરો. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 10 થી 6 પ્રગતિશીલ ગતિએ 8,5 સેકન્ડ. અમે તેને ફૂડ રોબોટની મદદથી પણ કરી શકીએ છીએ.

2. એ જ ગ્લાસમાં તમે ઘટકોને તબક્કાવાર હરાવી શકો છો. અમે ઉમેરો 3 ઈંડા, 6 ટેબલસ્પૂન તેલ, એક ચમચી વેનીલા એસેન્સ, 150 ગ્રામ ખાંડ અને 165 મિલી દૂધ. અમે ભળીએ છીએ ઝડપે 30 સેકંડ. બીજો વિકલ્પ એ છે કે આ ઘટકોને એક મોટા બાઉલમાં અખરોટ સાથે ભેળવીને તેને હેન્ડ મિક્સર વડે હરાવવું.

3. અમે ઉમેરો યીસ્ટનું પેકેટ અને ઘઉંનો લોટ 200 ગ્રામ. અમે મિશ્રણ ઝડપે 20 સેકંડ. મેન્યુઅલ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, અમે બાઉલમાં ઘટકો ઉમેરીએ છીએ અને જ્યાં સુધી સરળ અને નરમ કણક ન બને ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.

4. અમે સમાવિષ્ટ બ્લુબેરી 150 ગ્રામ અને અમે તેને સ્પેટુલાની મદદથી મિશ્રિત કરીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º સુધી ગરમ કરીએ છીએ, ગરમી ઉપર અને નીચે.

5. અમે એક તૈયાર લગભગ 23 સેન્ટિમીટર વ્યાસનો ગોળાકાર ઘાટ. અમે પકવવાના કાગળનો ટુકડો લઈએ છીએ, તેને સહેજ ભીનું કરીએ છીએ અને પાણીને ડ્રેઇન કરતી વખતે તેને કરચલી કરીએ છીએ. અમે તેને મોલ્ડમાં મૂકીએ છીએ અને અંદર કણક રેડવું.

6. અમે સપાટી પર છંટકાવ કરીએ છીએ 50 ગ્રામ છીણેલી બદામ અને 2 ચમચી ખાંડ. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ અને તેને 25 થી 30 મિનિટ માટે છોડી દઈએ છીએ. જો આપણે જોયું કે તેની સપાટી ખૂબ બ્રાઉન થઈ રહી છે, તો છેલ્લી 10 મિનિટમાં આપણે તેને ઢાંકી શકીએ છીએ.

7. જ્યારે અમારી પાસે તે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે અમે કેકને ઠંડુ થવા દઈએ છીએ અને અમે તેનો સ્વાદ લઈ શકીએ છીએ.