બાયકલર બિસ્કીટ

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં 180 ગ્રામ માખણ અને ખાંડ નાખો. અમે તેને ઓરડાના તાપમાને થોડી મિનિટો માટે છોડી દીધું.

2. થોડા સમય પછી, અમે ઇંડા જરદી ઉમેરી.

3. કાંટો સાથે મિક્સ કરો.

4. અમે 30 ગ્રામ લોટ અનામત રાખીએ છીએ. એક મોટા બાઉલમાં, માખણ, ખાંડ અને ઇંડાના મિશ્રણ સાથે 270 ગ્રામ લોટ મિક્સ કરો.

5. જ્યાં સુધી આપણે કણકનો બોલ ન બનાવીએ ત્યાં સુધી અમે અમારા હાથ વડે બધું સારી રીતે મિક્સ કરીશું.

6. અમે તે બોલને બે ભાગમાં વિભાજીત કર્યો. એક ભાગમાં આપણે કોકો પાવડર ઉમેરીએ છીએ. બીજા ભાગમાં અમે 30 ગ્રામ લોટ ઉમેરી જે અમે અનામત રાખ્યો હતો.

7. અમે સારી રીતે સંકલિત કરીએ છીએ.

8. રોલિંગ પિનની મદદથી અને બેકિંગ પેપરની બે શીટ્સનો ઉપયોગ કરીને કણકના બંને ભાગોને રોલ આઉટ કરો.

9. ઈંડાની સફેદીથી કણકની એક શીટને પેઈન્ટ કરો.

10. અમે બીજી પ્લેટને ટોચ પર મૂકીએ છીએ, બેકિંગ પેપરનો ઉપયોગ કરીને તે અમારા માટે સરળ બને છે.

11. અમે રોલર સાથે બંને ઓવરલેપિંગ માસને દબાવીએ છીએ.

12. અમે કાપી શું કૂકીઝ હશે. મેં તેમને હીરાના આકારમાં બનાવ્યા છે.

13. અમે તેમને બેકિંગ પેપર પર ટ્રે પર મૂકીએ છીએ, તેમની વચ્ચે જગ્યા છોડીએ છીએ.