બિયાં સાથેનો દાણો સાથે કાતરી બ્રેડ

તૈયારી

1. અમે એક નાના બાઉલમાં હૂંફાળું પાણી, ખમીર અને ખાંડ નાખીએ છીએ.

2. અમે ભળીએ છીએ.

3. હવે આપણે એક મોટા બાઉલમાં દૂધ, ઓલિવ તેલ, આપણે હમણાં જ બનાવેલ મિશ્રણ (પાણી, ખમીર અને ખાંડ), ઘઉંનો લોટ, બિયાં સાથેનો દાણોનો લોટ અને મીઠું નાખીએ છીએ.

4. અમે ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ માટે ભેળવીએ છીએ.

5. કણક આ રીતે બનશે.

6. અમે બાઉલને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકીએ છીએ અને કણકનું પ્રમાણ બમણું થાય ત્યાં સુધી તેને ચઢવા દઈએ છીએ.

   તે સમય પછી (લગભગ બે કે ત્રણ કલાક), તે આના જેવું દેખાશે.

7. આપણે બાઉલમાંથી કણક કાઢીએ છીએ અને તેને હાથ વડે ભેળવીએ છીએ.

   અમે બ્રેડને એક લંબાયેલો આકાર આપીએ છીએ અને તેને બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરેલા લોફ પેનમાં મૂકીએ છીએ.

8. અમે તેને ફિલ્મથી ઢાંકીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ છીએ જ્યાં સુધી તે બમણું ન થાય.

   તે આમ જ રહેશે...

9. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º પર પ્રીહિટ કરીએ છીએ. અમે આશરે 30 મિનિટ સુધી તે તાપમાને ગરમીથી પકવવું.

   અમે તેને અનમોલોડ કરીએ છીએ અને તેને રેક પર ઠંડુ કરીએ છીએ.