બેકડ aubergines અથવા gratin

તૈયારી

1. અમે ધોઈએ છીએ બેરેનજેના અને તેને કાપી નાખો સામાન્ય શીટ્સ, ઠીક નથી. અમે તેમને ટેબલ પર મૂકીએ છીએ અને ટોચ પર મીઠું છંટકાવ કરીએ છીએ. અમે તેમને આરામ કરવા દઈશું જેથી કરીને મીઠું સાથે પરસેવો.

2. તમારે થોડીવાર રાહ જોવી પડશે જેથી તમે જે પ્રવાહી છોડો છો તે કાગળના ટુકડાથી દૂર કરી શકાય. આ પ્રવાહી રીંગણની કડવાશ હશે જેને આપણે દૂર કરી શકીએ છીએ અને તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે.

3. જ્યારે અમે તેમને આરામ કરીએ છીએ ત્યારે અમે કરી રહ્યા છીએ ટમેટા સોસ. છાલ અને કાપી ડુંગળી ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં. અમે સાથે જ કરીએ છીએ લશન ની કળી

4. ના થોડા ચમચી ગરમ કરો ઓલિવ તેલ અને જ્યારે તે ગરમ થવા લાગે છે ત્યારે આપણે ફેંકી શકીએ છીએ લસણ અને ડુંગળી. તેને બ્રાઉન થવા દો અને પછી ઉમેરો ટમેટા.

5. તેને થોડું રાંધવા દો 5 મિનિટ અને સમય સમય પર હલાવો. અમે તેને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને કોરે મૂકીએ છીએ.

6. ફ્રાઈંગ પેનમાં, ઓલિવ તેલનો સ્પ્લેશ ગરમ કરો અને અમે રીંગણા ફ્રાય કરીશું. બંને બાજુ બ્રાઉન થવા દો અને પ્લેટમાં બાજુ પર રાખો.

7. એ 18×18 cm ચોરસ પૅન અમે એક સ્તર મૂકી તળેલી ટામેટા અને અમે ટોચ પર મૂકીશું ઓબર્જિન સ્લાઇસેસનો એક સ્તર.

8. ના બીજા સ્તર સાથે આવરે છે તળેલી ટામેટા અને અમે ઉપર ફેંકીએ છીએ ચીઝ ના કાપી નાંખ્યું સાજો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.

9. અમે ફરીથી બીજા સાથે આવરી લઈએ છીએ રીંગણા સ્તર, અમે કાસ્ટ તળેલા ટામેટા અને સમારેલી તુલસીનો છોડ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

10. અમે બધું આવરી લઈએ છીએ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ઉપર અને નીચે ગરમી સાથે 200° અને તે gratin પણ જુઓ.