બ્લુબેરી મફિન્સ

તૈયારી

1. અમે મિક્સરના બાઉલમાં ખાંડ, ખમીર, ઇંડા અને દૂધ મૂકીએ છીએ.

2. અમે ભળીએ છીએ.

3. લોટ, ખમીર અને મીઠું ઉમેરો.

4. અમે ભેળવીએ છીએ.

5. અમે કણકને લગભગ બે કલાક સુધી ચઢવા દો. એકવાર તે સમય પસાર થઈ જાય, કણક આના જેવો દેખાશે.

6. અમે બાઉલમાંથી કણક લઈએ છીએ. અમે તેને અમારા હાથથી સંક્ષિપ્તમાં ભેળવીએ છીએ અને તેને 16 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ.

7. એક બાઉલમાં આપણે બ્લુબેરી, બે ચમચી ખાંડ અને અડધો ચમચી લોટ નાખીએ છીએ.

8. અમે ભળીએ છીએ.

9. અમે અમારા કણક પર પાછા ફરો. અમે ભાગો લઈએ છીએ અને તેમને એક બોલમાં બનાવીએ છીએ. ડિસ્ક બનાવવા માટે અમે તેમને અમારા હાથથી કચડીએ છીએ અને દરેક ડિસ્કની મધ્યમાં બ્લુબેરીનો એક ચમચી મૂકીએ છીએ. ફોટામાં દેખાય છે તેમ અમે બન્સ બંધ કરીએ છીએ અને યુનિયનનો ભાગ તળિયે મૂકીએ છીએ (યુનિયન આધાર હશે).

10. અમે અમારા સ્ટફ્ડ બન્સને બેકિંગ પેપરથી ઢંકાયેલી બે બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ.

11. અમે તેને લગભગ એક કલાક સુધી વધવા દીધું.

12. અમે દરેક બનની સપાટીને ઇંડા સફેદથી રંગીએ છીએ.

13. આશરે 160 મિનિટ માટે 25º પર બેક કરો. 

14. એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર નીકળ્યા પછી, જ્યારે તેઓ ઠંડા હોય, ત્યારે સપાટી પર આઈસિંગ સુગર છાંટો.