મસૂર સાથે કૂસકૂસ

તૈયારી

1. શાકભાજીને ખૂબ જ નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને એક પેનમાં તેલ અને થોડું મીઠું નાખીને થોડું ફ્રાય કરો. તેઓ સંપૂર્ણ રહેવું જોઈએ, જેથી તેઓ કૂસકૂસની નરમ રચનાથી વિપરીત ક્રંચ થાય. દાળ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ પકાવો જેથી તે શાકભાજીનો સ્વાદ લઈ શકે. અમે મસાલા.

2. સૂપને મોટા સોસપાનમાં અથવા ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉકાળો અને મસાલા ઉમેરો. કૂસકૂસને ઉકળતા સૂપમાં રેડો, જગાડવો અને ગરમીથી દૂર કરો. પૅનને કિચન ટુવાલ વડે ઢાંકી દો અને કૂસકૂસને લગભગ 5 મિનિટ આરામ કરવા દો.

3. જ્યારે તે નરમ અને કોમળ હોય, ત્યારે અમે તેને કાંટો વડે ઢીલું કરીએ, તેમાં તળેલી દાળ અને તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરીએ. અમે મીઠું, મરી અને તેલ પણ સુધારીએ છીએ.