મસ્કકાર્પોન ભરવા અને સફેદ ચોકલેટ કોટિંગ સાથે ડેઝી કેક

તૈયારી

1. એક મોટા બાઉલમાં, ઈંડાની જરદીને 100 ગ્રામ ખાંડ સાથે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે રુંવાટીવાળું ન થાય અને પરિણામ એક સમાન ક્રીમ છે. ચપટી મીઠું, 4 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ, લીંબુનો ઝાટકો અને તેનો રસ ઉમેરો.

2. અગાઉના મિશ્રણ પર ખમીર સાથે મિશ્રિત બે પ્રકારના લોટને મિક્સ કરો.

3. બાકીના 50 ગ્રામ ખાંડ સાથે સખત ન થાય ત્યાં સુધી અમે ઇંડાના સફેદ ભાગને માઉન્ટ કરીએ છીએ. અમે પરબિડીયું હલનચલન અને સ્પેટુલાની મદદથી ઉપરોક્ત સાથે ભળીએ છીએ.

4. લગભગ 160-30 મિનિટ માટે 40ºC પર ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કેન્દ્રમાં પ્રખ્યાત ટૂથપીક નાખવાથી સાફ ન આવે. કેકને ઠંડુ થવા દો.

5. અમે ક્રીમને માઉન્ટ કરીએ છીએ જે ખૂબ જ ઠંડું હોવું જોઈએ (સ્થિર નથી); ચીઝને હરાવ્યું (ઓરડાના તાપમાને) અને તેને ક્રીમ સાથે ભળી દો; ધીમે ધીમે આઈસિંગ સુગર ઉમેરો.

6. કેકને અડધા ભાગમાં કાપો અને તેને મસ્કરપોન ક્રીમથી ભરો. સફેદ ચોકલેટને માઇક્રોવેવમાં માખણ સાથે ઓગળો (1 મિનિટના સ્ટ્રોકમાં, દરેક વખતે હલાવતા રહો). ઠંડી થવા દો અને ઉપરથી કેકને સ્નાન કરો. છાલવાળા અખરોટથી ગાર્નિશ કરો.