એક રજા માટે પિઅર અને ચીઝ સૂપ

તૈયારી

1. પ્રથમ, અમે બ્રેડને નાના ડાઇસમાં કાપીએ છીએ અને થોડું ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરીએ છીએ; ટોચ પર થાઇમ (અથવા તમારી પસંદગીની અન્ય વનસ્પતિ) છંટકાવ; થોડું મીઠું કરો અને તેને કાગળથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને 200ºC પર બેક કરો (તેને ઓછામાં ઓછું એકવાર હલાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે બધી બાજુઓથી સોનેરી થઈ જાય).

2. જ્યારે તે સારી રીતે બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, પરંતુ ધ્યાન રાખો કે તે બળી ન જાય. વૈકલ્પિક રીતે, તમે તેમને તળેલી બનાવી શકો છો, પરંતુ શા માટે વધુ કેલરી.

3. દરમિયાન, અમે હાર્ટલેસ નાશપતીનો ધોઈ, છાલ અને ડાઇસ કરીએ છીએ.

4. એક પેનમાં માખણ નાંખો અને ફળને સાંતળો. સોનેરી થઈ ગયા પછી (5 મિનિટ), દૂધમાં નાખો, તેમાં પનીર, થોડું જાયફળ અને મરીનું ટ્વિસ્ટ ઉમેરો. ધીમા તાપે લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો, નિયમિતપણે હલાવતા રહો જેથી તે ચોંટી ન જાય.

5. અમે તેને પાતળું બનાવવા માટે બ્લેન્ડર અથવા ચાઇનીઝમાંથી પસાર કરીએ છીએ. અમે વ્યક્તિગત બાઉલમાં સર્વ કરીએ છીએ અને થોડી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અમે શેકેલી બ્રેડના ક્રાઉટન્સથી સજાવીએ છીએ.

6. વૈકલ્પિક રીતે, કેટલાક ભૂકો કરેલા વાદળી ચીઝ અને તળેલા પિઅર ક્યુબ્સથી ગાર્નિશ કરો.