રોકફોર્ટ સોસમાં પોર્ક ટેન્ડરલોઇન

તૈયારી

1. અમે એક વિશાળ પૅન શોધી રહ્યા છીએ, જ્યાં સિર્લોઇન લગભગ તમામ લાંબા સમય સુધી પ્રવેશી શકે. અમે કાસ્ટ ઓલિવ તેલ અને અમે તેને ગરમ કરવા મૂકીએ છીએ. અમે મૂકીએ છીએ sirloin ટોચ પર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી ઉમેરો અને તેને શેકવા દો. અમે તેને બધી બાજુએ બ્રાઉન કરીએ છીએ.

2. જ્યારે તે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે અમે તેને પેનમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને પ્લેટમાં મૂકીએ છીએ.

3. તે જ ફ્રાઈંગ પેનમાં, તેલને દૂર કર્યા વિના, રસોઈ ક્રીમ અને વાદળી ચીઝના નાના ટુકડા ઉમેરો. અમે તેને સારી રીતે હલાવીને તેને ગરમ કરવા મૂકીએ છીએ.

4. જ્યારે તે ગરમ થઈ રહ્યું છે ત્યારે અમે તેને દૂર કરવા માટે કાંતવાનું બંધ કરતા નથી ક્રીમને ચીઝ સાથે એકીકૃત કરવું, અમે સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરીએ છીએ. તેને આવરી ન લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ચટણી દહીં કરી શકે છે. જો આપણે અવલોકન કરીએ કે તે ઘણો સ્પ્લેશ કરે છે, તો આપણે ગરમી ઓછી કરીએ છીએ.

5. જો પ્લેટ પર જ્યાં આપણે સિરલોઈન મૂક્યું છે ત્યાં જો આપણે જોયું કે રસ બહાર આવ્યો છે, તો આપણે તેને ઉમેરીએ છીએ ચીઝ સોસ માટે થોડી ચટણી અને અમે એકીકૃત કરીએ છીએ

6. અમે sirloin fillets માં કાપી અને તેમને ચટણી માં મૂકીશું.

7. જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે માંસ સારી રીતે રાંધવામાં આવ્યું છે ત્યાં સુધી અમે તેને રાંધવા દો 5 અથવા 6 મિનિટ. હવે આપણે થોડું સલાડ અને થોડી ચિપ્સ સાથે સર્વ કરી શકીએ છીએ.