લેશે દ ટાઇગ્રે, એક નશામાં નકામું કે જે તમને ધૂનમાં રાખે છે

વાળનું દૂધ એક પેરુવિયન perપરિટિફ છે જે પુનoraસ્થાપન અને જીવંત ગુણધર્મો કરતાં વધુ આભારી છે. (તે એફ્રોડિસિએક કહેવાય છે) તે સામાન્ય રીતે સ્પષ્ટ અથવા ઉત્તમ નમૂનાના દ્વારા બહાર પાડવામાં આવતા રસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે ceviche (માછલી લીંબુ સાથે મટાડવામાં આવે છે). પરિણામ એ એક દૂધિયું, શક્તિશાળી સ્વાદવાળું ખાટા પીણું છે, ખૂબ જ ઠંડુ અને જેમાં પીસ્કો જેવા આલ્કોહોલિક પીણું ઉમેરવામાં આવે છે. (દ્રાક્ષ બ્રાન્ડી) અથવા વોડકા.

વાઘનું દૂધ

પ્રિન્ટ રેસીપી

જો તમે ક્યારેય Leche de Tigre વિશે સાંભળ્યું નથી, તો અહીં તમને તેને અજમાવવાની તક મળશે. તે તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે, ખાતરી માટે

• એન્જેલા

• રસોડું: પરંપરાગત
• રેસીપી પ્રકાર: પીણાં
• પિરસવાનું: 4

ઘટકો

• 250 ગ્રામ સફેદ માછલી
• 150 ગ્રામ ઝીંગા અથવા અન્ય શેલફિશ (ઓક્ટોપસ
• છીપવાળી ખાદ્ય માછલી
• કરચલો…)
• 500 મિલી. બાષ્પીભવન કરતું દૂધ
• 3-4 લીંબુ
• નાજુકાઈના લસણની 2 લવિંગ
• 1 ચમચી લાલ અથવા લીલી ઘંટડી મરી
• 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા ધાણા
• મરી
• સૅલ
• પિસ્કો (અથવા વોડકા)

તૈયારી

1. અમે કાચી માછલીને લીંબુ, છીણેલું લસણ, મરી, કોથમીર અને થોડું મીઠું અને મરી નાખીને શરૂઆત કરીએ છીએ.

2. અમે માછલીને ફ્રિજમાં સારી રીતે મેરીનેટ કરવા દઈએ છીએ જ્યાં સુધી દૂધિયું સૂપ ન બને અને માછલીને લીંબુના એસિડથી "રાંધવામાં" આવે અથવા મટાડવામાં ન આવે.

3. સૂપને ગાળી લો અને તેને ખૂબ જ ઠંડા દૂધ અને માછલીના સૂપ સાથે મિક્સ કરો

4. અમે leche de tigre ખૂબ જ ઠંડા અને સ્વાદ માટે દારૂના સ્પ્લેશ સાથે સર્વ કરીએ છીએ.

છબી: ફૂડપેરુ