ફ્લોરલેસ ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક

તૈયારી

1. અમે નોન-સ્ટીક સોસપાનમાં માખણ ઓગાળીને શરૂ કરીએ છીએ. જ્યારે તે માત્ર ઓગાળવામાં આવે છે, ત્યારે અમે ચોકલેટને ટુકડાઓમાં ઉમેરીએ છીએ અને અમે તેને માખણની ગરમીથી ઓગળીએ છીએ. આરામ કરવા દો.

2. દરમિયાન, અમે ગોરાને યોલ્સથી અલગ કરીએ છીએ. હવે અમે સળિયાઓનો ઉપયોગ કરીને લગભગ બધી ખાંડ સાથે જરદીને માઉન્ટ કરીએ છીએ જ્યાં સુધી તે ક્રીમી, બ્લીચ અને ફીણવાળું ન થાય.

3. ઉપરાંત, અમે સખત સુધી ખાંડ સાથે ગોરાને હરાવીએ છીએ.

4. જ્યારે ચોકલેટ અને માખણનું મિશ્રણ ઠંડુ હોય છે, ત્યારે અમે તેને જરદીના મિશ્રણમાં ઉમેરીએ છીએ. હવે ધીમે ધીમે અમે ગોરાને આ ક્રીમમાં ઉમેરીશું જ્યાં સુધી તેઓ કણકમાં સારી રીતે એકીકૃત ન થાય.

5. કેકના બેટરને ઇચ્છિત મોલ્ડમાં રેડો અને લગભગ 200 ડિગ્રી પર 20-30 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી ટોચ સહેજ ક્રિસ્પી અને થોડી ક્ષીણ થઈ જાય. કેક બનાવતા પહેલા કેકનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને રેક પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ઠંડુ થવા દો.