શાકભાજી સાથે શેકવામાં બટાકા

તૈયારી

1. બટાકાની છાલ કા dી નાખો.

2. કોળાની છાલ કા andો અને તેને એકબીજાની સાથે પાસા કરો. ફ્લોરેટ્સમાં બ્રોકોલી કાપો. અનામત.

3. બેકિંગ શીટના તળિયે એક ઝરમર ઝરમર ઝરમર વરસાદ રેડવો અને બટાકા મૂકો. અનામત.

4. મોર્ટારમાં 2 લસણના લવિંગ, એક ચમચી મીઠું, એક ચપટી મરી અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (વધુ સારી રીતે જો તે તાજી હોય, જો કે આ વખતે મારી પાસે તે નથી અને મારે સૂકા ઉપયોગ કરવો) અને તેને મોર્ટારથી ક્રશ કરો.

5. એકવાર લસણ સારી રીતે કચડી જાય એટલે તેમાં 3 ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો. મિક્સ.

6. સફેદ વાઇન ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ સમાપ્ત કરો.

7. બટાટા ઉપર અડધો મિશ્રણ રેડો અને તેને સારી રીતે કોટેડ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180º સી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

9. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ટ્રે લો, બાકીના શાકભાજી બટાટા પર મૂકો અને બાકીના મોર્ટાર મિશ્રણ તેની સાથે એક ચમચી મીઠી પapપ્રિકા સાથે રેડવું. સારી રીતે ભેળવી દો.

10. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો અને શાકભાજીને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રાંધવા દો. સમય સમય પર જગાડવો જેથી શાકભાજી અને બટાટા સમાનરૂપે થાય.

11. એકવાર અમે તપાસ કરીશું કે બટાટા અને શાકભાજી થઈ ગયા છે, તે પીરસી શકાય છે.