તરીકે પણ ઓળખાય છે રોસ્ટ્રિઝો અથવા ટોસ્ટન, શેકેલા ડુક્કર એ ક્રિસમસ ક્લાસિક છે. આદર્શરીતે, જ્યારે આપણે રોસ્ટ સ suસલિંગ પિગ બનાવતા હોય ત્યારે ડુક્કરનો ઉપયોગ બે વર્ષ કરતા ઓછા વર્ષનો હોય છે, પ્રાધાન્ય પિગલેટ (એટલે કે, બે મહિનાથી ઓછું અને વજનમાં kg. kg કિગ્રાથી વધુ નહીં). આ પ્રાણીઓ ફક્ત દૂધથી ખવડાવવામાં આવે છે, જે તેમના માંસને પ્રશંસનીય નરમાઈ આપે છે.
શેકવામાં સકલિંગ ડુક્કર બટાટા અને ટામેટાંથી સુશોભિત
દૂધ પીતું ડુક્કર સેગોવિયા અથવા ક્રિસમસ જેવા સમયની લાક્ષણિકતા છે. બટેટા અને ટામેટા ગાર્નિશ સાથે બેકડ સકલિંગ પિગ માટે આ રેસીપી સાથે તેને યોગ્ય રીતે રાંધવાનું શીખો
છબી: એલેક્ઝાંડ્રપatટ્રિક