સફરજન અને દ્રાક્ષ કેક

તૈયારી

1. અમે સફરજનને છોલીને કાપીએ છીએ અને તે ટુકડાને પ્લેટમાં અથવા નાના બાઉલમાં મૂકીએ છીએ. અમે ધોવાઇ દ્રાક્ષ ઉમેરીએ છીએ. સફરજનને ઓક્સિડાઇઝ થવાથી અટકાવવા માટે ટોચ પર લીંબુના રસનો સ્પ્લેશ રેડો.

2. અમે મોટા બાઉલમાં ઇંડા અને 100 ગ્રામ ખાંડ મૂકીએ છીએ.

3. અમે સળિયા સાથે એસેમ્બલ કરીએ છીએ.

4. અમે દહીં અને તેલ ઉમેરીએ છીએ. 

5. અમે નાજુક રીતે ભળીએ છીએ.

6. અમે લોટ અને ખમીરને ભેગા કરીએ છીએ અને પરબિડીયું હલનચલન સાથે બધું મિશ્ર કરીએ છીએ.

7. અમે અમારા કણકમાં તૈયાર કરેલા ફળનો અડધો ભાગ ઉમેરીએ છીએ.

8. અમે આ મિશ્રણને લગભગ 26 અથવા 28 સેન્ટિમીટર વ્યાસના ઘાટમાં મૂકીએ છીએ. અમે બાકીના ફળ અને કેટલાક બદામને સપાટી પર મૂકીએ છીએ. અમે ટોચ પર ખાંડના એક અથવા બે ચમચી મૂકીને સમાપ્ત કરીએ છીએ.

9. અમે 180 અથવા 40 મિનિટ માટે 45º પર ગરમીથી પકવવું. જો 35 મિનિટ પછી આપણે ધ્યાનમાં લઈએ કે સપાટી બળી શકે છે, તો અમે કેક પર એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ મૂકીએ છીએ અને રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ.