ચીઝ ક્રોક્વેટ્સ ખૂબ જ રસદાર!

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ અમે ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપીશું જ્યારે અમે તેને થોડું ઓલિવ તેલ સાથે પેનમાં નાખીએ છીએ.

2. કડાઈમાં લોટ ઉમેરો જેથી તે બ્રાઉન થઈ જાય, ચમચીની મદદથી સતત હલાવતા રહો. અમે તેને સારી રીતે રાંધીએ છીએ જેથી ક્રોક્વેટ્સનો સ્વાદ લોટ જેવો ન હોય.

3. ધીમે ધીમે, અમે ગરમ દૂધ ઉમેરી રહ્યા છીએ અને કેટલાક સળિયાની મદદથી હલાવવાનું બંધ કર્યા વિના જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે સમૂહ જાડું થઈ રહ્યું છે. અમે જાયફળ અને થોડું મીઠું ઉમેરીએ છીએ.

4. અમે ચીઝને ટુકડાઓમાં કાપીને તેને કણકમાં ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે ભળીએ છીએ.

5. પેનમાંથી ક્રોક્વેટ કણકને દૂર કરો અને જ્યાં સુધી તે થોડું ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને આરામ કરવા દો જેથી કરીને તમે તમારા હાથથી ક્રોક્વેટ બનાવી શકો.
   જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે કણક ગરમ છે અને બળી નથી, ત્યારે અમે દડા બનાવીએ છીએ અને અમે તેને કોઈ પીટાઈ ગયેલા ઇંડાથી કોટ કરીએ છીએ અને અમે તેને બ્રેડક્રમ્સમાં પસાર કરીએ છીએ.

6. ફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે ઓલિવ તેલ મૂકીએ છીએ અને જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ત્યારે અમે ક્રોક્વેટ્સને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. એકવાર તેઓ થઈ જાય, અમે તેમને બહાર કાઢીએ છીએ, અને વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે તેમને રસોડાના કાગળ પર આરામ કરવા દો.

7. અમે તેમને ગરમ પાઇપિંગ પીરસો અને તેમની સાથે કેટલાક ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા કચુંબર લઇએ છીએ.