સાવરન, નશામાં સ્પોન્જ કેક

તૈયારી

1. પ્રથમ આપણે કણક બનાવીએ છીએ. અમે ત્રણ ચમચી ગરમ પાણીમાં 100 ગ્રામ લોટ અને પાતળું ખમીર લઈએ છીએ.

2. અમે ભેળવીએ છીએ અને એક બોલ બનાવીએ છીએ જે અમે ગરમ પાણી સાથે કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને તે સપાટી પર ન આવે ત્યાં સુધી છોડીએ છીએ.

3. બાકીના લોટને ખાંડ, મીઠું, પીટેલા ઈંડા અને દૂધ સાથે થોડું-થોડું મિક્સ કરો.

4. આ સમૂહમાં ખમીર સાથે બોલ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી અમારી પાસે ખૂબ જાડા ક્રીમ ન હોય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.

5. કપડાથી ઢાંકી દો અને તેને ગરમ જગ્યાએ રહેવા દો, જ્યાં સુધી તે તેની માત્રા બમણી ન કરે. તે પછી, અમે માખણને નાના ટુકડાઓમાં ઉમેરીએ છીએ અને તેને કણકમાં સારી રીતે ભળી જવા માટે અમારા હાથથી કામ કરીએ છીએ.

6. અમે સાવરિન મોલ્ડ લઈએ છીએ અને તેને માખણથી સમીયર કરીએ છીએ.

7. તેને કણકમાં અડધું ભરો અને તેને ફરીથી ગરમ જગ્યાએ છોડી દો જેથી કણક સંપૂર્ણ રીતે વધે.

8. હવે આપણે તેને લગભગ 180 મિનિટ માટે લગભગ 40 ડિગ્રી પર ઓવનમાં મૂકી શકીએ છીએ.

9. અનમોલ્ડિંગ પહેલા ઠંડુ થવા દો.

10. દરમિયાન અમે પાણી, ખાંડ, દારૂ અને તજને ઉકાળીને ચાસણી તૈયાર કરીએ છીએ.

11. જ્યારે ચાસણી ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે ફીણ દૂર કરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે રાંધો.

12. તેને થોડું ગરમ ​​થવા દો અને સેવરíનને સારી રીતે પલાળી દો. અમે અમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર અંતર ભરીએ છીએ.