કેન્ડેડ બટાટા, સ્વાદિષ્ટ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી

તૈયારી

1. અમે બટાટા ધોઈએ છીએ અને તેને સૂકવીએ છીએ. તમે તેમને તેમની પોતાની ત્વચા સાથે ગોઠવી શકો છો, કારણ કે વામન બટાકા પાતળી અને નરમ ત્વચાવાળા બટાકા છે. આ રીતે, તેઓ ઓછા સ્ટાર્ચ છોડશે અને કન્ફિટ ઓઇલ વધુ સાફ થશે.

2. મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, તેટલી માત્રામાં તેલ રેડવું કે તે આપણને બટાકાને આવરી લેવા દે. તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે લગભગ 60 ડિગ્રી સુધી પહોંચે નહીં. જ્યારે આપણે જોયું કે તે ગરમ છે અને તે થોડો પરપોટો છે, ત્યારે અમે બટાકા અને મરીના દાણા ઉમેરીએ છીએ. ઉકળતા બિંદુ સુધી પહોંચ્યા વિના આપણે સ્થિર તાપમાન જાળવી રાખવું જોઈએ.

3. અમે બટાકાને 45-60 મિનિટની વચ્ચે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાખીએ છીએ, દંડ-ટીપ્ડ છરી વડે રસોઈના બિંદુને તપાસીએ છીએ. જ્યારે આપણે બટાકાને ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ, ત્યારે અમે તેમને તેમના પોતાના તેલમાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે રાખીએ છીએ જ્યાં સુધી તેઓ પીરસવામાં ન આવે, તે સમયે અમે તેમને મીઠું કરીશું.