સ્વિસ બન્સ, અમને તેમની ખાંડ કેવી રીતે ગમે છે

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં દૂધ, ઓરેન્જ બ્લોસમ પાણીના થોડા ટીપાં, ખાંડ અને માખણ નાંખો, ઝટકવું વડે સારી રીતે હરાવ્યું અને ખમીર અને ઇંડા ઉમેરો.

2. જ્યાં સુધી અમારી પાસે ગઠ્ઠો વગરનો કણક ન હોય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.

3. પછી લોટ અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.

4. અમે સળિયા સાથે ફરીથી હરાવ્યું

5. કણક તેના વોલ્યુમને બમણા કરે છે ત્યાં સુધી તેને આરામ કરવા દો, વધુ અથવા ઓછા 45 મિનિટ.

6. આ સમય પછી, અમે કણકને વધુ કે ઓછા આઠ ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જેને આપણે બનનો આકાર આપીએ છીએ.

7. અમે તેમને થોડું તેલ અથવા માખણ વડે ગ્રીસ કરેલા નોન-સ્ટીક પેપર સાથે બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ અને લગભગ દોઢ કલાક એટલે કે તેમના વોલ્યુમ બમણા થાય ત્યાં સુધી તેમને ફરીથી આરામ કરવા દો.

8. હવે અમે સપાટી પર એક રેખાંશ કટ બનાવીએ છીએ જેથી તે લાક્ષણિક બનનો દેખાવ મળે

9. તેમને પીટેલા ઈંડાથી પેન્ટ કરો અને કટ પર ઘણી ખાંડ છાંટવી

10. આ પગલું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે તેમને તે ચળકતો, સોનેરી દેખાવ આપશે જે સ્વિસ બન્સનો લાક્ષણિક છે.

11. અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના સૌથી નીચલા ભાગમાં 10º પર 250 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકીએ છીએ.